모과는 목 건강에 도움을 주고, 감기를 예방하며, 겨울철 필수 건강 과일로 알려져 있습니다. 겨울이 되면 감기, 피부 건조, 면역력 저하 등 여러가지 건강 문제와 환경에 맞서야 합니다. 이럴때 자연 속 건강 비밀인 모과는 훌륭한 도움을 줄 수 있습니다. 모과의 놀라운 효능과 실생활 활용법, 모과에 담긴 영양 성분을 자세하게 설명 하겠습니다.
1. 모과의 주요 효능 면역력 강화와 감기 예방
모과는 겨울철의 대표 건강 과일입니다. 단단한 질감과 은은한 향기를 가진 모과는 익히면 더욱 깊은 맛과 효능을 느낄 수 있습니다.
목 건강과 면역력 증진: 추운 날씨가 계속되면 목이 불편하고 면역력이 약해지는 경우가 많이 생깁니다. 모과는 천연 항산화 성분을 다량으로 함유하고 있어 면역력 체계를 튼튼히 해주고 겨울철 흔히 걸리는 감기를 예방하는 데 탁월합니다. 특히 모과 차를 따뜻하게 끓여 마시면 목의 염증을 완화하고, 따뜻한 성질이 몸을 보호해줍니다.
항염 작용으로 감기 완화: 모과는 플라보노이드와 같은 성분을 통해 기관지나 목의 염증을 완화해줍니다. 초기 감기 증상이 나타나면 따뜻한 모과 차나 모과 효소를 섭취하면 감기 회복이 빨라지는 것을 체감 할 수 있습니다. 가래 배출과 호흡기 보호 효과도 있기 때문입니다.
피부 건강과 보습 효과: 모과는 감기 예방뿐 아니라 건조한 겨울철 피부 보습에도 효과적 입니다. 항산화 성분이 풍부해서 피부 세포를 재생시키고, 체내 수분을 보충함으로써 탄력 있고 건강한 피부를 유지할 수 있습니다.
비타민 C로 감기 예방: 모과에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화의 핵심 영양소로, 감기 바이러스를 예방하고 항산화 효과를 통해 세포를 건강하게 보호합니다. 겨울철 바이러스성 질환을 예방하기 위해 모과를 꾸준히 섭취하는 것은 훌륭한 선택입니다.
2. 현대인을 위한 모과 활용법
바쁜 일상 속에서 건강을 챙기고자 하는 현대인 들에게 모과는 간편하면서도 실용적인 과일입니다. 손쉽게 만들 수 있는 모과 활용법 세 가지를 소개합니다.
1) 모과 효소 만들기: 신선한 모과: 3~4개, 설탕: 모과의 무게와 동일한 양, 유리병: 깨끗하게 소독된 밀폐용기
만드는 과정
1. 모과 손질
모과는 껍질째 사용하는 것이 좋습니다. 껍질에 많은 영양 성분이 포함되어 있어서 깨끗하게 세척한 뒤 물기를 완전히 제거 후 사용 합니다. 모과를 얇게 슬라이스하거나 다이스 모양으로 자릅니다.
2. 유리병에 모과 담기
소독한 유리병에 모과 한 층, 설탕 한 층 순으로 차곡차곡 쌓습니다. 모과를 얇게 썰수록 효소가 빨리 숙성됩니다. 마지막 모과 위에 설탕을 한 번 더 뿌려 끝을 덮습니다.
3. 숙성 과정
유리병을 실온에서 숙성시키며, 매주 1~2번 병을 흔들어 공기가 순환되게 하면 품질이 더 좋아집니다.
활용법
음료로 섭취: 숙성된 효소를 1~2스푼을 따뜻한 물이나 찬물에 타서 마십니다.
요리 재료: 설탕 대신 사용해 단맛을 대체하는 소스나 잼으로 활용 가능합니다.
2) 모과잼과 샐러드 드레싱: 모과 3개, 설탕 200g, 물 300ml, 레몬즙 1큰술
만드는 과정
1. 모과 준비
모과의 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 씨를 제거하고 잘게 깍둑썰기 합니다. 씨는 따로 차에 넣어 우려도 좋습니다.
3. 모과 끓이기
냄비에 썰어둔 모과와 물을 넣고 중불로 끓입니다. 모과가 부드러워질 때까지 잘 저어주며 약 15~20분 정도 삶습니다.
4. 설탕과 레몬즙 추가
모과가 충분히 부드러워지면 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 마지막에 레몬즙을 넣어 새콤한 맛도 더합니다.
5. 걸쭉하게 졸이기
약한 불로 줄이고 눌러 붙지 않게 계속 저어가며 모과가 잼처럼 걸쭉해질 때까지 졸이면 완성입니다. 완성된 잼은 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
활용법
빵에 발라 따뜻한 차와 함께 간식으로 즐깁니다. 플레인 요거트나 아이스크림에 곁들이면 고급 디저트를 만들 수 있습니다.
3) 모과 샐러드 드레싱 레시피
모과 효소 2큰술 (또는 모과청), 올리브유 3큰술, 식초 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
만드는 과정
1. 볼에 모든 재료를 넣고 골고루 섞습니다.
2. 모과 드레싱을 신선한 채소 샐러드에 뿌려 상큼하고 건강한 샐러드를 완성합니다.
이 드레싱은 과일 샐러드와도 잘 어울리며, 고기의 풍미를 살려주는 글레이즈 소스로 사용할 수도 있습니다.
모과는 겨울철 감기와 목 건강을 위해 싸우고 면역력을 키워줄 훌륭한 자연 건강 비법입니다. 차, 요리의 단맛을 위한 효소, 특별한 간식을 위한 모과잼 등 현대인들 에게 다양한 활용법을 제공합니다. 감기와 면역력이 떨어지는 계절, 모과로 건강과 피부를 지키며 겨울을 따뜻하게 보내세요.